بورک مرغ

بورک مرغ

مواد لازم برای تهیه 7 عدد

خمیر یوفکا: 14 عدد

سینه مرغ : 1 عدد

پیاز: 1 عدد کوچک

فلفل دلمه ای: 1 عدد کوچک

گوجه : 1 عدد متوسط

جعفری: 3 قاشق غذا خوری

تخم مرغ: 1 عدد

شیر: 1/2 پیمانه

کره: 20 گرم

نمک و فلفل و زرد چوبه

طرز تهیه: مرغ را به قطعات خیلی کوچک خرد کنید و با پیاز و کمی روغن تفت دهید. سپس فلفل دلمه ای و گوجه را نیز اضافه کرده و بگذارید کمی بپزد. نمک و فلفل و زرد چوبه را اضافه کرده و در پایان جعفری را اضافه کنید و بگذارید مواد خنک شود.

زرده و سفیده را از هم جدا کنید . در یک ظرف کره را با حرارت غیر مستقیم آب کنید ، سفیده تخم مرغ و شیر را اضافه کرده و خوب هم بزنید.

 

خمیر ها را باید از روز قبل از فریزر درآورید و در یخچال نگهداری کنید تا به آرامی یخ زدایی شود.

یک لایه خمیر را به آرامی جدا کنید، و به آرامی روی سینی بگذارید و با فرچه ، روی آن را مخلوط کره و شیر و سفیده بمالید. سپس لایه بعدی را روی آن قرار داده و دوباره همین کار را تکرار کنید.

لبه های خمیر را از طول به اندازه یک سانت به داخل تا بزنید تا وقتی خمیر لوله شد، مواد از داخل آن بیرون نریزد.

از مواد آماده شده روی خمیر بریزید و خمیر را لوله کنید.

کف سینی فررا چرب کنید و خمیر لوله شده را روی آن قرار دهید. زرده تخم مرغ را با چنگال بزنید  و روی بورک بمالید و روی آن کنجد بپاشید.


بورک ها در فر از قبل گرم شده  در دمای 180 درجه قرار دهید تا روی آن طلایی شود.

* بورک ها را می توانید در روغن هم سرخ کنید.

* من امشب برای اولین بار این غذا رو درست کردم. ولی دفعه بعد دستور متفاوت تری را برای مواد میانی انتخاب می کنم.

 

 

 

/ 4 نظر / 18 بازدید
مامان تینا و رایان

چرا متفاوت تر؟خوب نشده بود مگه؟ظاهرش که خوشمزه است.راستی خمیر یوفکا سوپری ها دارن؟

سید محمد امین شاهمرادی

سلام.وبلاگ خوبی داری.به وبلاگ من هم سر بزن و علم و دانش خود را در زمینه شیمی و فیزیک و... زیاد کن من منتظر نظرات و پیشنهادات شما هستم. متشکرم

داود

سلام، خوبی؟ وبلاگتو دیدم . خواستم بهت بگم میتونی با چند تا ابزار و کد وبلاگتو زیباتر و حرفه ای تر از ای بکنی. میتونی بهم سربزنی و هر کدی دوست داشتی برداری و تو وبلاگت بذاری. راستی میتونی تو انجمن سایت هم عضو بشی و مطلب بذاری و شارژ بگیری. حتی میتونی تو انجمن وبلاگتو معرفی کنی و کلی بازدید برات بیاد. www.tiptap.ir www.varoone.ir راستی یادت نره برام نظر بذاری . اگه دوست داشتی میتونی یاهو آی دیم رو هم ادد کنی با کمال میل : davod_v2008 منتظرتم. فعلا ! بازم بهت سر میزنم